#نان_شیرمال😍
#نان_مغز_دار
#نان_گل
#نان_شیرمال
#نان_خرمایی
#نان_مغزدار


نصف پیمانه شیر
۴ قاشق غذاخوری شکر
۴قاشق غذا خوری روغن مایع
۱ قاشق چای خوری مخمر(خمیرمایه)
نصف ۱ تخم مرغ(یک تخم مرغ سفیده و زرده رو هم بزنید بعد نصف اونو استفاده کنید)
۲ پیمانه آرد
یکم وانیل

۱_شیر ولرمو با شکر قاطی کنید بعد خمیر مایه رو بریزید و ۱۰ دقیقه یه پیش دستی بذارید روش تا عمل بیاد
۲_بعد ۱۰ دقیقه تخم مرغ و روغن و وانیل اضافه کنید به شیر
۳_آرد و الک کنید
۴_کم کم به مایه اضافه کنید تا جایی ورز بدین که خمیر به دستتون نچسبه
اگر چسبید کم کم آرد اضافه کنید (البته زیاد آرد نزنید چون سفت میشه نونتون) بعد کمی اضافه کردن آرد اگه بازم به دستتون چسبید روغن بزنید
۵_بعدم یه ظرف رو روغن مالی کنید خمیر بذارید روش سلفون بکشید یه پارچه هم بذارید ۱ ساعت استراحت بدین

۶_خمیرو روی تخته صاف کنید بعد هر طرحی که دوست دارید شکل بدین میتونید بینش گردو کشمش مارمالاد مربا نوتلا بسته به سلیقتون استفاده کنید.

من خودم از له شده ی خرما و دارچین استفاده کردم.

۷_بعد آماده شدن قالب چرب کنید بذارید داخلش روش سلفون و پارچه دوباره ۱ ساعت استراحت
۸_در آخرم ۱ زرده تخم مرغ و ۱ قاشق شیر و یکم کره مخلوط و رومال کنید.
و در دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تو فر بذارید ۵ دقیقه آخر روی گریل بذارید که روی نون خوشرنگ تر بشه

@donyayeashpazi2018